lunes, 24 de enero de 2011

Lady fingers


¡A otro tema! ¿Seguimos aprendiendo cocina? Les propongo “cocinar en inglés” nuestras clásicas vainillas: ¡“Lady fingers”! Facilísimo: Enmanteque y enharine moldes para vainillas y, con manga, rellénelos con esta mezcla: 3 yemas batidas con ½ taza de azúcar, un poquito de sal y esencia de vainilla. Y después, mezcladas con 2/3 de taza de harina y 3 claras batidas a nieve con 1 cucharada de azúcar. Espolvoréelas con azúcar impalpable y dórelas en horno moderado. ¡Glup!