Coloque en una cacerolita cuatro cucharadas de cacao y una de leche. Revuelva la mezcla sobre el fuego hasta que se disuelva. Reserve. Bata 100 gramos de manteca con ½ taza de azúcar. A esta preparación, mézclele un huevo batido y el cacao disuelto. Únale una taza de harina, ½ cucharadita de polvo de hornear y un poquito de sal. Estire la masa fina, recórtela en forma de galletitas y cocínelas en una placa enmantecada y enharinada, en horno caliente, hasta que estén para comérselas.
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