1) Unte con aceite una de esas cacerolas especiales para cocinar al vapor (Essen… ¡bah!).
2) Coloque en ella 1 morrón rojo así de grande, cortado en cuadraditos, 1 cebolla picadísima, 1 dientes de ajo gordos, picaditos, 1 zanahoria tierna, cortada en cubitos, 2 papas medianas cortadas en pequeños trozos, el contenido de 1 lata de arvejas, escurridas y el contenido de 1 lata de tomates al natural, picaditos y con todo su jugo.
3) Agregue en la cacerola 1 hoja de laurel, ½ cucharadita (tamaño café) de pimentón, ½ cucharadita de orégano, ½ cucharadita de ají molido, un cubito y ½ de caldo de verduras, desmenuzado y 1/3 de taza de vino blanco.
4) Tape la cacerola y coloque sobre fuego fuerte, hasta que rompa el hervor.
5) Baje la llama hasta obtener un fuego mínimo.
6) Según mi experiencia, a los 45 minutos habrá usted obtenido el guisito más sano que se pueda imaginar.
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