INGREDIENTES
Harina común, 1 taza
Sal, ½ cucharadita
Manteca, 100 gramos
Queso crema 120 gramos
PREPARACION
- Tamice la harina y la sal. Vuelque sobre la mesa.
- Agréguele la manteca y corte con dos cuchillos hasta reducirla al tamaño de granos de arroz.
- Vuelque el granulado en un bol.
- Ligue los ingredientes con el queso crema. Revuelva hasta obtener un bollo.
- Despréndalo del bol, envuélvalo en papel impermeable y deje descansar en la heladera por lo menos 12 horas.
- Cuando utilice esta masa estírela sobre la mesa bien enharinada y con palote bien enharinado; trabaje rápidamente y estírela dejándola bien finita. Use calor fuerte para cocinarla.
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