Torta ángel con merengue y castañas

¿Mejor hablamos de cocina? La torta para el Día del Padre (diseñada por Carlos, ¡cuando no!) salió deliciosa: un disco de torta ángel, horneado finito como pionono; una capa de dulce de leche espeso, un disco de merengue bien sequito, una capa gorda de chantilly, una capa de castañas en almíbar (y un poquito de almíbar también), otro disco de torta ángel… ¡y una catarata de merengue suizo, tapando todas las imperfecciones! ¡10 puntos de verdad! “La perfección cuesta muy cara” … (Anatole France) ¡Glup!