martes, 7 de mayo de 2013

Galletas crunch




Coloque sobre la mesa 75 gramos de azúcar, 4 yemas, 1 cucharadita de esencia de vainilla y 100 gramos de manteca blanda. Aplaste con un tenedor hasta lograr una pasta. Únale 150 gramos de harina y 50 gramos de fécula de maíz, hasta obtener una masa tierna que no se pegotee. Estire la masa, recórtela en forma de galletitas y distribúyalas sobre placas enmantecadas y enharinadas. Cocínelas en horno caliente hasta que estén sequitas y doradas.