miércoles, 1 de mayo de 2013

Croquetitas de pollo




¾ taza de pollo cocido picadito
½ taza de salsa blanca espesa
1 cucharada de cebolla rallada
1 cucharadita de perejil picadísimo
1 cucharada de morrón picadísimo
1 yema
Sal, pimienta y nuez moscada a gusto

Varios:

c/n de harina
1 ó 2 huevos batidos
c/n pan rallado tamizado
aceite para freír


Mezcle todos los ingredientes y moldee en forma de croquetitas chicas. Rebócelas por harina. Luego páselas por huevo y pan rallado y acuéstelas sobre una fuente. Estaciónelas en la heladera hasta el momento de freír.