miércoles, 17 de octubre de 2012

Para que el pollo no se haga puré…





Si prepara pollo en escabeche, un consejo: apenas esté tierno (los pollos argentinos son una mantequita…) escurra las presas y deje hervir la salsa sólo hasta que las zanahorias estén tiernas. Recién entonces vuélquela sobre las presas.