Hamburguesas

Cómo se hacen

Mezcle (con las manos, nomás) ½  kilo de carne picada con 1 cebolla picada fina, 2 dientes de ajo triturados y sal, nuez moscada y pimienta a gusto. Divida en porciones del tamaño de un huevo y aplástelas ente las manos húmedas a fin de darles forma de tortitas. O estire la mezcla sobre mesa humedecida y recorte discos con un cortapastas.
Levante las tortitas con espátula y áselas sobre una plancha caliente, previamente aceitada. Dórelas por ambos lados y deje que se cocine la carne en su interior.