Hamburguesas aromáticas

 

INGREDIENTES

Carnaza picada, 400 gramos

Queso rallado, 2 cucharadas

Cebollita de verdeo, picada, 2 cucharadas

Sal y pimienta, a gusto

Crema de leche, 2 cucharadas

Ají molido, 1 cucharadita

Orégano, 1 cucharadita

Yemas, 2

Tajadas finitas de panceta, 12

PREPARACIÓN

1. Poner todos los ingredientes y 6 tajadas de panceta picadas muy finitas (reservar 6 tajadas enteras).

2. Amasar con las manos, dividir en 6 porciones y darles forma de hamburguesas.

3. Rodear cada hamburguesa con una tira de panceta y sujetar con palillos.

4. Asar sobre plancha muy caliente, dándolas vuelta una vez durante la cocción hasta que estén al punto deseado.

5. Servir con ensalada de papas, huevo y cebolla.