Ricos bifes en nogada

Si le sobró vino blanco: recorte 6 bifes finitos de nalga, desgrasados, del mismo tamaño, y sazónelos. Derrita en una sartén 30g de manteca y dore los bifes de ambos lados sobre fuego suave. Agréguele ¼  de taza de vino blanco seco y ¼ de taza de caldo de verduras. Deje hervir despacito hasta que la carne esté bien tierna. Entonces agréguele 100g de nueces peladas y trituradas y 100g de aceitunas en tajaditas. Sirva con una guarnición de papas.