Rosquitas para el mate

¿Nos quedamos preparando rosquitas para el mate? Le propongo hacer poquitas a ver si le gustan… Bata 1 y ½ cucharada de azúcar con ½ huevo (bátalo primero y sepárelo después), la ralladura de ½ limón y ¼ de cucharadita de polvo para hornear. A esto agregue de a poquito, ½ cucharada de aceite. Finalmente vaya agregándole, mientras mezcla: 4 cucharadas gordas de harina. Entonces tome pequeñas porciones, amáselas en forma cilíndrica, ciérrelas en forma de rosquitas (deben quedar muy tiernitas) y fríalas en abundante aceite hasta dorar de ambos lados. Una vez escurridas revuélquelas por azúcar y… ¿vio qué livianitas y sabrosas quedan? ¡Anímese a hacerlas!