Crema de choclo

Ingredientes

Manteca, 50 gramos

Cebolla rallada, 1

Harina, 1 cucharada

Choclo cremoso, 1 lata

Crema de leche, ½ taza (optativo) o leche, simplemente

Sal y pimienta negra, a gusto

Azúcar, 1 cucharada generosa

Preparación

1.       Derrita en una cacerolita la manteca y rehogue la cebolla.

2.       Únale la harina y mezcle hasta que se haga una pastita.

3.       Agréguele la lata de choclo cremoso y la crema de leche y revuelva de vez en cuando hasta que todo se convierta en una crema.

4.       Sazone a gusto con sal y pimienta negra recién molida más la cucharada de azúcar.