Involtini sabrosos

Ingredientes

Panqueques

1 taza de harina

1 taza de leche

sal

1 cda. de manteca derretida

2 huevos

Varios

c/n de sobrantes de pan de carne

manteca para enmantecar

½ litro de salsa blanca liviana

 c/n de queso rallado

Preparación

1.       Procese la harina con la leche, la manteca derretida, los huevos y la sal. Ponga en un bol y haga los panqueques vertiendo un cucharon de preparación en una sartén enmantecada.

2.       Recuerde enmantecar cada vez la sartén antes de colocar una porción de la pasta de panqueques.

3.       A medida que los vaya haciendo, colóquelos sobre un plato… ¡formando una torre de panqueques!

4.       Coloque el pan de carne en un bol y desmenúcelo con un tenedor. Coloque un cordón de pan de carne desmenuzado en el borde de cada panqueque y enróllelos.

5.       Dóbleles los extremos hacia abajo y colóquelos, unos juntitos a otros, en una fuente para horno bien enmantecada.

6.       Vuelque sobre los panqueques la salsa blanca condimentada con sal, pimienta y nuez moscada. Espolvoree la salsa blanca con queso rallado. Salpique la superficie con trocitos de manteca y gratine en horno bien caliente.