Alfajorcitos de maicena

1. Bien sabemos que tú vuelves todos los días cansada de la escuela.
2. Pero, ¿no sabes que cambiar de tarea es también una manera de descansar? Te proponemos entrar en la cocina…
3. … y preparar una receta más fácil que la tabla del 10: ¡sabrosos alfajorcitos de maicena!
4. Pon sobre la mesa 2 ½ cucharadas de maicena, 2 ½ cucharadas de harina leudante, 2 cucharadas de azúcar y 1 cucharada de manteca. Luego con dos cuchillos corta la manteca de modo que quede convertida en granitos. Entonces añade 1 huevo bien batido…
5. … y amasa todo hasta obtener un bollo liso. Estíralo con el palote, dejándolo de ½ cm de espesor y córtalo en discos chiquitos. Después, acomódalos sobre una placa enmantecada y enharinada y cocínalos en horno caliente hasta que estén sequitos pero sin que lleguen a dorarse (mamá sabe).
6. Una vez fríos, une los discos de a dos con bastante dulce de leche en el medio. Luego hazlos rodar por coco rallado para que éste se adhiera al dulce que siempre asoma por los costados. ¿No te parece una recetita bárbara para invitar a tus amiguitas a tomar el té?