· Derrita 50g de manteca y rehogue en ella 2 cucharadas de cebolla picadísima. Agréguele 1 cucharada de harina y mezcle hasta formar una pasta. Súmele ½ taza de leche, hasta obtener una salsa blanca “pegote”. Retire del fuego y ponga en un bol.
· Mezcle 1 lata chica de atún en aceite, escurrido y desmenuzado. Sazone con sal, pimienta y nuez moscada. Estire fina la masa de pascualina sobrante y recórtela en discos chicos. Arme las empanaditas.
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