Pan de miel con aceite

INGREDIENTES

Huevos, 3

Miel, 1 taza

Aceite, ½ taza

Harina, 1 y ½ taza

Polvo para hornear, 1 cucharada

PREPARACION

1. Licue los huevos junto con la miel y el aceite.
2. Vuelque en un bol y agréguele la harina previamente tamizada con el polvo para hornear, mientras mezcla con una cuchara levantando la preparación a fin de airearla bien.
3. Vuelque en un molde tipo “budín inglés” de tamaño apropiado, enmantecado y enharinado.
4. Cocine en horno moderado hasta que crezca, y luego a calor suave, hasta que esté firme, dorado y comience a desprenderse de las paredes del molde.