Masitas de coco

INGREDIENTES

Masa de manteca, igual a la indicada en “triángulos de almendras”

CUBIERTA

Coco rallado, 1 taza

Azúcar, 1 taza

Fécula de maíz, 1 cucharadita

Manteca derretida, 2 cucharadas

Huevo, 1

PREPARACION

1. Hornee la masa como indicamos para las recetas anteriores.
2. Mezcle los ingredientes del relleno.
3. Extiéndalos sobre la masa precocida.
4. Vuelva la placa a horno suave hasta que la cubierta este suavemente dorada, firme, pero húmeda (entre nosotros nos entendemos, ¿verdad?...).
5. Retire, enfríe y corte en cuadrados.