sábado, 29 de octubre de 2011

Besotes de nueces




INGREDIENTES

Claras batidas a punto de nieve, 3
Azúcar negro, ¾ de taza
Nueces trituradas con el palote (¡o como quiera!), ½ taza


PREPARACIÓN

1.       Siga batiendo las claras a nieve mientras les incorpora de a poco el azúcar negro.
2.       Agréguele las nueces y mezcle con movimientos envolventes.
3.       Vierta la pasta de a cucharaditas – espaciadas entre sí – sobre placas enmantecadas y enharinadas.
4.       Cocine en horno muy suave (como si cocinara merengues) hasta que estén bien sequitos.
5.       Retire y despegue.