Besotes de nueces

INGREDIENTES

Claras batidas a punto de nieve, 3

Azúcar negro, ¾ de taza

Nueces trituradas con el palote (¡o como quiera!), ½ taza

PREPARACIÓN

1.       Siga batiendo las claras a nieve mientras les incorpora de a poco el azúcar negro.

2.       Agréguele las nueces y mezcle con movimientos envolventes.

3.       Vierta la pasta de a cucharaditas – espaciadas entre sí – sobre placas enmantecadas y enharinadas.

4.       Cocine en horno muy suave (como si cocinara merengues) hasta que estén bien sequitos.

5.       Retire y despegue.