viernes, 17 de junio de 2011

Chipás de claras



¿Usted se desespera por los chipás pero tiene prohibida la yema de huevo? Hágalos así: mezcle 2 tazas de almidón de mandioca previamente tamizadas con 2 cucharaditas de polvo para hornear, 1 cucharadita de sal, 100 gramos de queso rallado, 200 gramos de queso Mar del Plata en dados chiquitos, 2 claras, 50 cc de leche y 70 g de manteca o margarina. ¡Listo! Modele los pancitos, hágales 2 cortes en la panza… ¡y al horno caliente hasta que estén bien inflados!