sábado, 20 de marzo de 2010

Relleno de ricotta


RELLENO

Ricotta, ½ kilo
Azúcar, 200 gramos
Jugo y ralladura de 1 naranja
Manteca derretida, 6 cucharadas
Harina, 1 cucharada
Yemas, 2
Claras batidas a nieve, 2

RELLENO

  1. Aplaste la ricotta con un tenedor para deshacerla bien y mézclela con el azúcar, el jugo y ralladura de naranja, la manteca derretida, la harina y las dos yemas.
  2. Únale suavemente las claras batidas a nieve.