Bomboncitos blancos
- Olvidémonos por un rato de los bombones de chocolate. Además de ser carísimos…
- … nos enloquecen con la urticaria.
- ¿Por qué no somos razonables y hacemos bomboncitos blancos?
- Para hacerlos,
como te darás cuenta, necesitas ingredientes que no tengan color: 2
paquetitos chicos de coco rallado (los más chiquitos), 1 clara de
huevo, ½ vaso de azúcar impalpable y un poco de azúcar molida.
Además de fáciles… ¡no necesitan fuego!
- Bate la clara a punto de nieve (como espuma de jabón).
- Coloca en un plato sopero el coco rallado y el azúcar impalpable.
- Entonces agrega
un poquito de clara batida (muy poco) y mezcla con las manos hasta
hacer una pasta que sirva para hacer bolitas (el resto de la clara
dásela a mamá para que haga merengues).
- Eso sí: ¡cuidadito con llorar porque con esas cantidades te sale poquita pasta! Los bombones no se comen como la sopa…
- Haz bolitas con
la pasta y luego revuélcalas en azúcar molida. Después déjalas un
rato en la heladera para que se pongan duritas. Paso final: ponlas
en pirotines para que parezcan bombones de verdad.
- Por supuesto: ¡la primera en probarlos será mamá!
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