miércoles, 13 de enero de 2010

Postre rápido de duraznos



1.       Pele 6 duraznos “priscos” maduros, pártalos por la mitad, quíteles el carozo y póngalos “boca arriba” en una fuente.
2.       Rellene el hueco de cada uno con una pasta hecha con 100 gramos de nueces trituradas, 3 cucharadas panzonas de cacao, 3 de coñac y dulce de leche espeso, apenas para ligar. (El relleno debe “sacarles panza”…).
3.       Tape completamente el relleno con crema chantillí puesta en manga con boquilla rizada, espolvoree con canela o cacao… ¡y estaciónelos en la heladera hasta el momento de servir!