Cambiemos de tema. Si usted todavía cree en el “contigo pan y cebollas”, esta receta que me dio mi amiga Negrita Ryan la hará quedar como reina: Licue 4 huevos junto con 1 cebolla grande picada, sal, pimienta y apenitas de azúcar (para “matar” la acidez). Después mézcleles 2 y ½ tazas de harina leudante, 300 gramos de queso Mar del Plata, cortado en cuadraditos y 3 cucharadas de aceite. Mezcle, vierta en el molde que se le ocurra, enmantecado y enharinado… ¡y listo! El resto lo hace un horno moderado, hasta que el pan crezca, esté doradito y pida a gritos un buen vinito nacional. ¡Glup!
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