Baño seco de chocolate

(tipo fudge)

INGREDIENTES

Chocolate, 4 barritas

Azúcar, ½ taza

Leche, ½ taza

Manteca, 50 gramos

Esencia de vainilla, 1 cucharadita

PREPARACION

1. Coloque en una cacerolita el chocolate, la leche, el azúcar y la manteca.
2. Deje hervir hasta que tome punto de bolita “casi” blanda.
3. Retire del fuego y perfume con la esencia de vainilla.
4. Bata rápidamente con cuchara de metal hasta que comience a espesar y azucararse.
5. Extienda rápidamente sobre la torta que desee cubrir. Actúe con mucha rapidez, pues este baño se seca rápidamente.

NOTA: Si, como suele suceder en las mejores familias, usted se distrae  cuando bate el baño y se le seca dentro de la cacerola… ¡no se desmaye! Agréguele un poquitito más de leche, revuelva sobre el fuego hasta que todo se funda; y repita el procedimiento indicado… ¡ésta vez sin distraerse!