domingo, 16 de noviembre de 2014

Albóndigas de carne




Ingredientes:

500g de carne picada
Leche c/n
Pan lácteo 2 ó 3 tajadas
1 huevo
Ajo picado a gusto
Perejil picado a gusto
Harina c/n
Aceite para freír c/n


Mezclar la carne, miga de pan remojada en leche, perejil, ajo picado y huevo. Formar bolitas con las manos humedecidas para que resulte más fácil darles forma. Pasar por harina y llevar a la heladera.

Calentar una sartén ancha con poco aceite y freír las albóndigas. Cuando comienzan a dorarse tapar por 1 minuto y luego destapar. Se las puede comer solas o con pasta y salsa de tomate.

Nota: si se las quiere picantes se les puede agregar un pepperoncino picante.