Cubos de lomo de cerdo o carré sazonados con sal y pimienta y marinados en ¼ de taza de salsa de soja mezclada con 1 cucharada de azúcar, 2 dientes de ajo triturados y ¼ de taza de whisky. Dejar macerar 1 hora y ensartar en brochettes. Asar lentamente 1 hora. Servir sobre una ensalada de ananás al natural y arroz “al dente” (no puedo con mi apellido italiano…).
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