viernes, 22 de noviembre de 2013

Carré de cerdo a la naranja


¿Mientras tanto… Agregamos a las 2001, una receta fácil de “carré de cerdo a la naranja”? Deshuéselo y áselo al horno, como de costumbre. Luego, una vez bien cocido desátelo, páselo a otra asadera y úntelo con mostaza. Sobre la mostaza adhiérale azúcar negro y sobre el azúcar, montones de gajitos de naranja sin hollejos. Luego verter en la asadera, 1 taza de jugo de naranjas. Déjelo glasear en el horno salseando a menudo y, al llevarlo a la mesa, rocíelo con Grand Marnier y enciéndalo.