sábado, 1 de septiembre de 2012

Salsa blanca pegote




1)      Derrita en una cacerola 3 cucharadas de manteca (o margarina sin    
      colesteroles… ¡bah!) y mézclele 3 cucharadas así de barrigonas de harina.   
      Mezcle hasta obtener una pasta.
2)      Agréguele de golpe ½ litro de leche fría y revuelva con batidor de alambre (para que no se formen grumos) hasta que la harina se disperse. Revuelva, revuelva y revuelva hasta que la salsa hierva y espese.