miércoles, 21 de septiembre de 2011

Torta mousse de chocolate


¿Aprendemos a hacer una torta-mousse de chocolate antes de que el “progreso alimentario” nos tire a la banquina? Ponga en el fondo de un molde desarmable un disco de pionono de chocolate. Luego prepare esta mousse importada del Brasil que me enseñó Noemí, la mama de Rodrigo: derrita a baño de Maria 300 gramos de chocolate en trocitos junto con 300 gramos de crema de leche. Enfríe en la heladera y luego bata en batidora con un poco de coñac hasta que… ¡se transforme en una mousse! (Que no se le corte, please…). Viértala dentro del molde, cúbrala con otro disco de pionono y estacione en la heladera 6 horas. Desmolde, decore a gusto y… ¡Glup!