lunes, 5 de septiembre de 2011

Pollo con acelgas


¡Se acabo la historieta! ¿Pasamos a la cocina a preparar “Pollo con acelgas”? Procese 2 tazas de hojas de acelga cocidas y bien exprimidas, junto con 2 cucharadas de queso crema y 2 de queso rallado. Sazone con sal, pimienta y ajo en polvo; y únale 2 claras batidas a nieve. Entonces enmanteque 6 moldecitos individuales de 10 cm de diámetro y llénelos hasta la mitad con daditos de pechuga de pollo hervidos, sazonados y ligados con mayonesa. Vuelque sobre el pollo la mezcla de acelga y cocine a baño de María en el horno, hasta que la preparación esté firme. Retire, desmóldelos individualmente y agregue en cada plato juliana de zanahorias hervidas y pasadas por manteca. ¡Glup!