martes, 24 de mayo de 2011

Morrones marineros




1.       Rehogue 4 dientes de ajo triturados y 3 cucharadas de cebolla de verdeo picadísima, en 3 cucharadas de aceite. Retire.
2.       Únale ¾ de taza de arroz cocido, 1 y ½ taza de camarones, 100 gramos de crema de leche, 1 cucharadita de perejil picado y  1 huevo.
3.       Sazone a gusto con sal y ají molido. Rellene con esto las mitades de morrón dispuestas  en una fuente enmantecada. Cúbrales la superficie con partes iguales de pan rallado y queso. Rocíelos con aceite y cocine en horno caliente hasta dorar. Sirva ofreciendo aparte una salsa hecha con mitad de mayonesa y mitad de crema, calentada a baño de María y sazonada con sal, pimienta y mucho limón.