¡Acabo de inventar la “torta de limón” más rica e inocua del mundo! Lea: bata 1 pocillo de aceite (tamaño café) con 2 pocillos de azúcar, la ralladura de 1 limón gordo y su jugo, colado. Agréguele luego 2 pocillos de harina leudante y ½ pocillo de maicena. Por ultimo bata 2 claras a nieve y agréguele la mitad de la preparación anterior, para ablandarla un poco; y luego el resto, uniendo esta vez muy suavemente. Vierta en una budinera de 18 o 20 cm de diámetro untada con aceite (apenas) y espolvoreada con harina y cocine en horno moderado hasta que crezca, dore y quiera escaparse del molde. ¡Glup!
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