martes, 2 de noviembre de 2010

Torta de duraznos




 Y ahora… ¡a cocinar! ¿Sabe lo que hace mi amiga Ana cuando sólo le quedan dos duraznos en la heladera? ¡Una torta que alcanza para 8! ¿Le cuento? Bata 200 gramos de manteca y 200 gramos de azúcar, junto con la ralladura de ½ limón. Cuando esté convertida en crema agréguele, de a una por vez, 4 yemas. Únale después 200 gramos de harina leudante y siga batiendo. Por ultimo, las 4 claras batidas a nieve. Vierta en molde enmantecado y enharinado, deje caer sobre el batido los 2 duraznos, pelados y cortados en cubitos, y cocínela en horno moderado, hasta que esté a punto y doradita.