miércoles, 17 de junio de 2015

Mint julep



Le propongo aprender de una vez por todas a preparar un buen “mint julep” (siempre que le guste la menta, claro está) para brindar por 1990. Las proporciones son para un vaso así de alto: ponga en el fondo del mismo 6 ó 7 hojitas de menta fresca más 1 cucharadita de azúcar y tritúrelas con una cuchara larga hasta transformarlas en una pasta. Llene entonces el vaso con hielo granizado y vierta sobre el mismo 2 ó 3 medidas de whisky (si es “bourbon”, mejor). Revuelva con la cucharilla hasta que el vaso se empañe y vuelva a agregarle hielo granizado hasta llegar al borde. Puede prepararlo con 15 ó 20 minutos de anticipación, estacionarlo en la heladera y, en el momento de servir, agregarle unas gotitas de whisky y adornar la superficie con una ramita de menta. ¡Chin-chin!