Pan de miel sin batir

A veces uno desiste de hacer una torta por no tener el trabajo de batir. Esta fórmula esta hecha a la medida como para no perder tiempo elaborándola. Resultado: un exquisito pan para untar con manteca a la hora del té.

1)      Licúe 2 huevos con 1 pote de queso crema y un pote de miel (use para medir el mismo envase del queso).

2)      Vuelque en un bol y agréguele, mezclando suavemente 2 “potes” de harina leudante.

3)      Vierta en un molde tipo budín ingles mediano, enmantecado y enharinado.

4)      Cocine como cualquier torta, en horno moderado.

5)      Una vez frío chorréelo con un azucarado hecho con queso crema, jugo de limón y el azúcar impalpable que absorba, hasta obtener un baño que corra por sí solo.