viernes, 14 de diciembre de 2012

Masa crocante salada




Lo que lleva:

manteca blanda, 100 gramos
yema, 1
agua fría, 4 cucharadas
vinagre, 2 cucharadas
sal y pimienta, a gusto
harina, 1 taza aproximadamente

Cómo se hace:

Mezcle la manteca. la yema, el agua y el vinagre. Sazone con sal y pimienta. Eche la harina y rápidamente una todo en un bollo. Vuelque la masa en la mesa enharinada y termine de unirla rápidamente Envuélvala en una bolsita y lleve a la heladera hasta que tenga consistencia para ser estirada.