Frutillas a la Romanoff

Ingredientes

Frutillas, 1 kilo

Azúcar molido, a gusto

Helado de crema americana (blanca), ½ kilo

Crema de leche, 200 gramos

Grand Marnier (o Cointreau), 6 cucharadas y cantidad extra

Preparación

1.       Lave bien las frutillas hasta que el agua salga limpia.

2.       Quíteles el cabito y colóquelas en un bol. Espolvoréelas con azúcar molida. Mezcle bien y déjelas en la heladera.

3.       Bata la crema hasta que espese un poco (como salsa blanca mediana).

4.       En el momento de servir, mezcle la crema así batida con el helado de crema americana, el Grand Marnier (o el Cointreau) y las frutillas con todo el jugo que hayan soltado. Haga esta mezcla rápidamente, de modo que la preparación resulte veteada de rosa y blanco. Coloque en un bol previamente helado y lleve a la mesa sirviendo cada porción con un “cabezazo” de Grand Marnier.