Estrellas

INGREDIENTES

Masa básica de vainilla, ver receta

Mitades de cerezas glasé o al Marraschino

Harina, cantidad necesaria

Clara ligeramente batida, 1

Azúcar molido, para espolvorear 

PREPARACION

1. Agreguele a la masa basica un poco más de harina, hasta que pueda estirarse con el palote. Debe resultar muy tierna.
2. Estírela dejándola de ½ cm de espesor. Despegue la masa con una espátula y recorte en forma de estrellas.
3. Levante las estrellas con una espátula, píntelas con clara batida y espolvoree con azúcar molido. A medida que lo hace, vaya distribuyéndolas en las placas enmantecadas.
4. Cláveles en el centro ½ cereza confitada.
5. Cocine como las demas galletitas.