Praliné de nueces
Ponga
en una sartén 1 y ½ taza de azúcar y revuelva constantemente sobre el
fuego hasta que se funda y convierta en caramelo. Agréguele
inmediatamente 100 gramos de nueces molidas grueso, mezcle con cuchara
de madera y vuelque sobre un mármol (o formica… ¡bah!) enmantecado.
Deje enfriar. Rompa en trozos y triture con el palote hasta obtener un
granulado.
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