Unos ricos grisines

• Tome pequeñas porciones de la masa sobrante, amásela entre las manos “enmantecadas”, dándole forma de palitos largos.
• Recórtelos del mismo largo y coloque los “grisines”, espaciados entre sí, sobre placas espolvoreadas con sémola.
• Tápelos y déjelos en sitio tibio hasta que estén hinchaditos. Luego, cocínelos en horno caliente hasta que estén cocidos, sin dorar.
• Baje el fuego a mínimo y déjelos secar en el horno hasta que estén crujientes.