Leche de soja casera

¿Preparamos ahora leche de soja  casera?

Tome nota…

Ponga a remojar 600 gramos de porotos de soja en abundante agua, de un día para el otro.

Al día siguiente escurra los porotos y licúelos con igual cantidad de agua. Vale decir: por cada taza de porotos… una taza de agua.

Filtre lo licuado a través de un lienzo, a fin de exprimirle el máximo líquido.

Coloque dicho líquido en una cacerola y hágalo hervir, retirando de a ratos la espuma que se formará en la superficie. Cuando el líquido alcance el punto de ebullición, déjelo hervir 5 minutos sobre fuego suave.

¡Listo!

Apague el fuego, déjelo enfriar y… ¡glup!

¿Vio que era cierto?

“Con probar no perdés nada.”