domingo, 19 de octubre de 2014

Dameros






Este singular efecto puede lograrse por la simple superposición de masas de dos tonos, según explicamos a continuación:

INGREDIENTES

Masa de rosquitas bicolor, (La mitad coloreada con cacao amargo o con el colorante que usted desee). O la masa refrigerada.


PREPARACION

  1. Haga las masitas de a poca cantidad por vez para manipular mejor la masa.
  2. Tome una porción de masa blanca y estírela (suavemente) dándole forma de rectángulo y un espesor de 3 mm.
  3. Prepare así 4 rectángulos de la misma medida.
  4. De igual modo prepare 4 rectángulos de la masa coloreada.
  5. Encime 1 rectángulo blanco, otro coloreado, otro blanco y otro coloreado.
  6. Aparte, encime los otros 4 rectángulos comenzando con un rectángulo coloreado, otro blanco, otro coloreado y otro blanco. (¿Se dio cuenta? Una torre comienza con blanco y otra, con color).
  7. Encime ambas torrecitas de modo que los colores queden alternados (mire los dibujos, por favor…).
  8. Corte en tajadas de 3 mm de espesor y acomódelas en placas enmantecadas (enharine cada vez el cuchillo para cortarlas mejor).
  9. Cocine en horno caliente hasta que estén sequitas, pero sin dorar.