jueves, 2 de octubre de 2014

Bollitos de anís




¿No le parece que ya es hora de que hablemos de cocina? Estos “bollitos de anís” me los enseñó a hacer mi amiga Nilda. Mire qué fáciles y ricos: ponga sobre la mesa ½ kilo de azúcar, 25 gramos de anís en grano y 100 gramos de manteca. Y corte la manteca con dos cuchillos hasta convertirla en granitos. Entonces ponga el granulado en un bol y una rápidamente con 2 yemas, 1 clara y ½ taza de leche, hasta formar una masa blanda. Forme los bollitos, colóquelos en placas enmantecadas y cocínelos en horno moderado, hasta que estén doraditos y secos. ¿Sabe qué ricos? “La boca es una medida ilimitada…” ¡Crunch!