¿Quiere que le cuente una especie de “florentinos apócrifos”, sin nada de nueces, ni almendras, ni cerezas… pero así de ricos? Mezcle 2 tazas de avena arrollada (gruesa) con 1 taza de harina (bien llena), ½ cucharadita de polvo para hornear, 100 gramos de crema de leche, 150 gramos de margarina derretida y 1/3 de taza de miel de maíz (o de abeja… ¡bah!). Distribuya la pasta por cucharaditas sobre placas enmantecadas, achate cada “tortita” con una espátula mojada en agua y cocínelas hasta que estén doradas (¡ojo que se queman enseguida!). Retire, entibie y recién entonces despegue con espátula y deje enfriar para que resulten crocantes.
domingo, 29 de agosto de 2010
Florentinos apócrifos
¿Quiere que le cuente una especie de “florentinos apócrifos”, sin nada de nueces, ni almendras, ni cerezas… pero así de ricos? Mezcle 2 tazas de avena arrollada (gruesa) con 1 taza de harina (bien llena), ½ cucharadita de polvo para hornear, 100 gramos de crema de leche, 150 gramos de margarina derretida y 1/3 de taza de miel de maíz (o de abeja… ¡bah!). Distribuya la pasta por cucharaditas sobre placas enmantecadas, achate cada “tortita” con una espátula mojada en agua y cocínelas hasta que estén doradas (¡ojo que se queman enseguida!). Retire, entibie y recién entonces despegue con espátula y deje enfriar para que resulten crocantes.
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