Masa para tarta dulce crocante

Aplaste sobre la mesa, con tenedor: 100 gramos de manteca, 3 cucharadas de azúcar, 1 yema, 2 cucharadas de vinagre y esencia de vainilla. Cuando todo esté hecho una pasta, únale rápidamente 1 taza, aproximadamente, de harina común (si la quiere esponjosa, use harina leudante). ¡Listo!