domingo, 1 de febrero de 2015

Dulce de leche “diferente”




 Ponga a hervir 1 litro de leche, 1 cucharadita de bicarbonato y 1 taza de azúcar. Cuando el “pasticchio” tome punto de “hilo bien fuerte”, agréguele 1 cucharada panzona de fécula de maíz disuelta en ½ taza de leche más… ¡½ taza de puré de porotos Pallares! (previamente recocidos y tamizados). Siga revolviendo hasta que el dulce hierva y espese como si fuera de repostería. Perfume con buena esencia de vainilla.