martes, 27 de agosto de 2013

Tarta de manzanas con vino dulce




Ahora… ¿le cuento la tarta que me explicó Candy mientras armaba los souvenirs? Haga una masa con 2 tazas de harina leudante, 125 gramos de manteca, 3 yemas, ½ taza de azúcar y 2 cucharadas de leche. Una vez forrada la tartera, rellénela con manzanas cortadas en tajadas finitas, espolvoreadas con azúcar y rociadas con un  vinito dulce. Entonces cocínela en horno moderado y, cuando esté a punto, cubra las manzanas con un merengue hecho con las 3 claras sobrantes y 6 cucharadas de azúcar y vuélvala al horno hasta gratinar. ¿Oyes los aplausos, Candy? Vamos a contarlos a mi manera: ¡Glup! ¡Glup! ¡¡¡Glup!!!