domingo, 28 de febrero de 2010

Galletitas fáciles, crocantes y ricas




¿Qué espera para aterrizar en la cocina y hacer un montón de galletitas así de fáciles, crocantes y ricas? Bata 50 gramos de manteca con ½ taza de azúcar y, cuando renuncie a que se le convierta en crema, agréguele 1 huevo y siga batiendo con fe. Luego agréguele 1 taza y ¼ de harina tamizada con ½ cucharadita de cremor tártaro, ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio y 3 cucharadas de leche. Y una todo formando un bollo. Déjelo entonces en la heladera hasta que tome consistencia y luego haga de las suyas: estire la masa por partes dejándola fina, córtela en formas divertidas y cocínelas en horno caliente hasta que estén sequitas, pero pálidas. ¿Vio que a veces lo barato también es rico?