Filetes a la romana

Ingredientes

Filetes de merluza, 6
Sal, pimienta y jugo de limón, a gusto
Harina, cantidad necesaria
Huevos batidos, 2
Aceite, para freír
Rodajas de limón torneadas

Preparación

1. Rocíe los filetes con jugo de limón, sazone con sal y pimienta y deje estacionar en la heladera 1 hora.
2. Reboce los filetes en la harina.
3. Báñelos uno por uno en los huevos batidos y, a medida que lo haga, fríalos en suficiente aceite caliente, hasta dorar de ambos lados.
4. Escúrralos sobre papel absorbente y sírvalos con rodajas de limón torneadas.

¡Gracias, Susana!